簡単で美味しい白菜と豚バラ肉の重ね鍋

実家から、かなり大きめの白菜を貰いました。
かなり大きな白菜だったので、キムチ鍋を2回やってもまだまだ残っていました。

さすがにキムチ鍋を2連続出したら、旦那も少し味に飽きてきたようでした。そこで、白菜と豚バラ肉だけというシンプルな料理を作りました。

作り方は簡単です。
同じ大きさに切った白菜を鍋にぎっしり隙間なく並べます。
その白菜の間に豚バラ肉を挟み込むだけです。
上から見ると、ロールケーキの断面みたいになっています。

もっと簡単な方法だと、白菜に豚バラ肉を挟んだ状態で切り、それを鍋に並べるとキレイにできます。
あとは、酒を入れて弱火で煮込むだけです。

白菜から水が出てくるので、蒸し鍋状態になります。作り方はたったこれだけです。我が家はこれをポン酢で食べるのが定番です。

白菜と豚バラ肉の重ね鍋とネットで検索すれば、多くのレシピが出てきます。
先に醤油などで味付けして食べるのも美味しいです。
材料がシンプルですし、味付けや食べ方で色々バリエーションが豊富になるので、飽きのこない鍋です。